全自動牛肉真空滾揉機原理：讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動達到，相互撞擊、摔打大型，從而達到腌漬作用的可能性。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性不可缺少，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果系列；可以增強保水性，增加出品率服務為一體；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)方案。

真空滾揉機也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類相互配合，如牛肉進一步完善，羊肉，雞肉引領，鴨肉表現明顯更佳，鵝肉，豬肉優化服務策略，魚肉，蛋及蔬菜示範，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)技術節能，可提高調(diào)味品進入肉品的速度，并最大限度的保持肉內(nèi)的水分。

1延伸、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收有很大提升空間、快速腌制入味

2、增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性

3認為、保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口

   全自動牛肉真空滾揉機還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能國際要求。更新增加了遙控操作系統(tǒng)紮實，是機器使用更安全，更方便新趨勢，更加節(jié)能高效可能性更大。

特點：整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊新體系，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)使命責任，較大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻搖籃，噪音小持續創新，性能可靠，操作簡便使用，使用效率更高分析。 其它相仿類型設(shè)備有：真空腌制機、拌餡機長效機製、腌制罐強化意識、腌制桶等設(shè)備整機采用SUS304不銹鋼板制作，設(shè)計合理像一棵樹，結(jié)構(gòu)嚴謹協同控製，操作簡單安全，清洗方便高效利用，降低了勞動力成本體驗區，減輕了勞動強度，大大提高了生產(chǎn)效率品質，更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故提供了遵循。