全自動豆腐干殺菌鍋從控制方式上分有四種:

1同時、手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水臺上與臺下、升溫幅度、保溫、降溫等工序效高性。

2各有優勢、電氣半自動控制型：壓力由電接點壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃）重要的作用，降溫過程由人工操作資料。

3、微電腦半自動控制型：采用單片機芯片和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理重要的意義，可以儲存殺菌工藝集成，控制精度高，溫控可達±1℃關註度。

4、全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝穩中求進，操作工只需按啟動按鈕即可橫向協同，殺菌完畢后自動報警，溫控精度可達±0.5℃再獲。

全自動豆腐干殺菌鍋 從殺菌方式上分有四種：

1穩定性、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻敢於挑戰。 　　

2資源優勢、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點堅實基礎，所以這種方式熱分布不是zui均勻積極。

3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上還不大，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中好宣講，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*保障性，而且升溫和冷卻速度迅速不斷進步，能全面、快速領先水平、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌認為，特別適合軟包裝食品的殺菌。

4效率、側(cè)噴調(diào)理式殺菌：側(cè)噴式殺菌鍋是適用于袋或盒裝類食品的二次滅菌設(shè)備良好，由工藝罐、熱交換器增強、各種泵閥倍增效應、連接管道及PLC 觸摸屏組合的自控系統(tǒng)組成。鍋內(nèi)軟水經(jīng)過換熱器換熱或冷卻后通過噴嘴不斷的向被殺菌物左右推動噴射扇狀戰略布局，帶狀的波動式熱水重要意義，熱擴散快且熱傳遞均勻，減小包裝物受外界水質(zhì)的影響而產(chǎn)生的不美觀現(xiàn)象講道理，對能源起到節(jié)能引領，食品殺菌工藝屬于殺菌設(shè)備行業(yè)內(nèi)*技術(shù)之一。

特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源更加廣闊，具有受熱面積大優化服務策略，熱效率高、加熱均勻試驗、液料沸騰時間短規模、加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造新格局，配有壓力表和安全閥，外型美觀開展攻關合作、安裝容易特點、操作方便、安全可靠情況正常。小型高溫殺菌鍋結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體製度保障、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊模式、安全聯(lián)鎖裝置效果較好、軌道、殺菌筐或殺菌盤貢獻、蒸汽噴管及若干管口等組成廣泛應用。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠持續，使用壽命長情況。