機器類型真空和面機在此基礎上、小型真空和面機深化涉外、zui小型真空和面機落地生根、試驗室實驗用真空和面機實際需求、低噪音真空和面機確定性、真空攪拌機緊密相關、真空拌粉機參與水平、真空拌面機預判、真空調(diào)和機等讓人糾結。5公斤到150公斤的都有非常重要，甚至有的廠家產(chǎn)到200公斤一次的，真空度普遍標示為：≤-0.07(Mpa)到0.09Mpa 真空度的高低決定面食制品的品質(zhì)自動化方案。試驗室實驗用真空和面機壓力可達到-0.1Mpa小型真空和面機與實驗室試驗用真空和面機具備的功能：真空度可以調(diào)節(jié)行動力、攪拌速度可以調(diào)節(jié)、真空狀態(tài)下可觀測攪拌狀況空間廣闊。性能特點采用*的結(jié)構(gòu)落到實處，密封件和軸承更換更方便容易。和面過程在真空負壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在zui短時間新創新即將到來、zui充分的吸收水分生產效率，形成*的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團光滑設計能力，使面團的韌性和咬勁均達到*狀態(tài)更合理。 面團呈微黃色，煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀適應性。吃水率*或者極低,真空和面機可在吃水率 20% ～ 55% 時均可正常和面顯著，這是普通和面機*的。