煙熏設備主要用于肉類食品完成的事情、魚制品，豆制品等的加工力度，具有干燥具有重要意義、烘烤十分落實、蒸煮好宣講，煙熏，殺菌等功能去完善。

煙熏爐的功能作用

1．賦予制品特殊的煙熏風味發力，增進味香優勢與挑戰，讓人感覺香而不膩，也能達到環(huán)保效果*代替了傳統的煙熏爐方法越來越重要的位置，節(jié)省了工人的勞動力作用，提高了工作效率，更增強了食品的口感及彈性特點。

2．使制品外觀具有*的煙薰色，對加硝肉制品促進發(fā)色作用，使制品色澤誘人製度保障。

3．脫水干燥聯動，殺菌消毒，防止制品腐爛變質顯示，使肉制品耐儲藏技術特點。

4．煙氣成分滲入肉內部防止脂肪氧化。

煙熏爐的結構組成及工作原理：

煙熏爐主要是由爐體模樣、控制箱取得顯著成效、發(fā)煙室三部分組成。爐體是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所數據顯示，上部有風扇責任、銅盤管，風扇的作用是在電機的帶動將吸上來的熱氣實現、煙霧進行擴散持續向好，達到均勻地效果。銅盤管是用于烘干功能時，蒸汽通過蒸汽預留口進入銅盤管內不容忽視，銅導熱性好，傳熱速度快記得牢，并且增大了接觸空間組建，升溫速度更快，節(jié)能服務體系。電加熱管在兩側進展情況，升溫速度快，受熱均勻特點。兩個溫度探頭研究，一個測爐內溫度一個測食品溫度搶抓機遇，外觀的幫助我們判斷產品的熟化狀態(tài)。爐內兩側有獨立煙道去創新，上部設有排氣口結論、排煙口，側面專門有蒸汽對流口講實踐，目的也是保證爐內溫度增幅最大、煙霧上下一致的效果，避免上下溫度不一致相關性，煙熏色澤不一致的狀況競爭力。在爐內的底部設有排水口製高點項目，排除蒸汽遇冷凝結形成的水珠的必然要求。

系列煙熏爐的種類：

分類一：從自動化程度上可分為全自動和半自動兩種。全自動煙熏爐采用PLC自動可編程控制物聯與互聯，大視窗的人機界面狀況，生動直觀地顯示設備運行狀態(tài)，可在運行中隨時調整時間取得了一定進展、溫度業務、濕度、排風大小等狀態(tài)參數有所增加，操作非常簡單完善好，干燥、蒸煮供給、煙熏三工序可按設定時間自動轉換全過程，溫度按設定值自動調節(jié)，工序結束自動顯積極參與；工作完成或中途機器出現故障優勢領先，自動報警。半自動煙熏爐可根據客戶要求采用進口或國產的電器元件探討，節(jié)省購機成本新技術。

分類二：從加熱源上可分為蒸汽加熱和電加熱兩種。采用蒸汽加熱共創美好，一般適用有鍋爐的用戶或者配置蒸汽發(fā)生器趨勢。電加熱就是用電加熱管實現烘干、煙熏預判、上色的。

分類三：從煙霧發(fā)生器裝置上分可分為內置發(fā)煙裝置和外置發(fā)煙裝置兩種。內置的是一個帶有電加熱管的發(fā)煙盒合規意識，外置的是一個功能齊全的發(fā)煙爐聽得懂。

分類四：從煙熏爐的型號及容量上可分為30型推動，50型，100型生產體系，120型新模式，200型，250型高質量，500型應用情況，750型，1000型九種型號，客戶根據自己的產量合理的選擇煙熏爐的型號也逐步提升。